Vor einiger Zeit besuchte ich das BRLO Craft Zentrum in Berlin und begleitete einen Tag lang einen Mitarbeiter bei seinem Alltag als Bierbrauer.
Wie macht man eigentlich genau Bier? Meine Vorstellungen waren vage. Mein Großvater war Brauer in Franken, doch zugegebenermaßen blieb da als Kind eher der „komische Geruch“ in Erinnerung, als die Faszination für diesen kreativen, aber doch auch ziemlich wissenschaftlichen Prozess. Bei BRLO konnte ich mehr lernen.
